黄花鱼保存放冷冻还是保鲜?

黄花鱼短期保存建议用保鲜，能保持肉质新鲜；长期保存则适合冷冻，防止变质。

对比

保鲜：将黄花鱼放入冰箱冷藏，温度控制在0-5度左右，可保存2-3天。这种方法能最大程度保留鱼的鲜味和口感，适合当天或隔天食用。但时间稍长，鱼肉容易变软，风味也会下降。

冷冻：黄花鱼处理后用保鲜袋密封，放入冷冻室，温度保持在-18度以下，可保存3个月以上。冷冻能有效抑制细菌生长，延长保存时间，但解冻后肉质会稍显松散，部分鲜味流失。