马卡龙应该冻冰箱里保存还是冷藏?

马卡龙最好冷藏保存，冻冰箱容易破坏口感。

对比

冷藏保存：马卡龙放冰箱冷藏室，能保持3天左右的新鲜度。低温让外皮保持酥脆，内馅柔软不干硬。用密封盒装好，避免串味或受潮。每天吃之前静置10分钟，口感更佳。

冷冻保存：冻冰箱能存放1个月，但取出后外皮容易变软，内馅可能结冰晶。解冻过程会让水分流失，马卡龙会塌陷变形，甜味也变淡。适合长期存放，但口感大打折扣。