榴莲肉放保鲜还是冷冻?

榴莲肉放冷冻更好。冷冻能保持榴莲的香甜口感和质地，保鲜则容易出水变味。

对比

冷冻保存：榴莲肉用保鲜袋密封后冷冻，可存放1-2个月。解冻后口感接近新鲜，颜色金黄，香气浓郁。适合长期保存，比如一次吃不完整颗榴莲时，冷冻能减少浪费。

保鲜保存：榴莲肉放冰箱冷藏，只能放2-3天。肉质会变软出水，香味变淡，甚至发酸。适合短期存放，比如当天吃不完的情况，但口感会打折扣。