绞肉机电机转速高好还是低好呢?

绞肉机电机转速并非越高越好，低速更适合精细加工，高速适合快速处理，选择取决于使用需求。

对比

低速电机：转速每分钟2000转以下，切割力度适中，肉馅细腻均匀，适合制作饺子馅、肉丸等需要细腻口感的食物。噪音小，机器发热慢，使用寿命更长，适合家庭日常使用。

高速电机：转速每分钟3000转以上，切割速度快，短时间内可处理大量肉类，适合商用或批量制作。但高速运转容易导致肉温升高，影响口感，机器磨损也较快，需要频繁维护。