平底锅和电饼铛哪个好?

平底锅适合炒菜、煎蛋等灵活操作，电饼铛更适合做饼、烤肉等固定需求。选择取决于你的烹饪习惯和需求。

对比

平底锅：锅底薄，导热快，能精准控制火候。适合煎鱼、炒青菜等需要快速翻炒的菜。使用时需要手动翻面，操作灵活，适合厨房新手。清洗方便，不占地方。缺点是火力不均，容易粘锅。

电饼铛：上下同时加热，受热均匀。适合做春饼、馅饼等需要双面加热的食物。操作简单，调好温度即可自动完成。容量大，一次能做多份食物。缺点是功能单一，只能做特定食物，体积较大，占空间。