米汤放冷藏还是冷冻保存?

米汤放冷藏保存更合适，冷藏温度在4摄氏度左右能保持3-5天，口感和营养变化小。冷冻虽然能保存更久，但解冻后容易分层，影响风味。

对比

冷藏保存：米汤放在冰箱冷藏室，温度低但不会结冰，能保留原有的顺滑口感。每天饮用时取出适量，无需解冻，方便快捷。冷藏保存的米汤3天内风味最佳，超过5天可能出现轻微酸味，建议尽快喝完。

冷冻保存：米汤冷冻后可以存放1个月以上，但解冻后需要充分搅拌，因为米汤中的淀粉会沉淀分层。冷冻还会让米汤质地变稀，喝起来不如冷藏时浓郁。适合一次煮大量米汤的家庭，但口感和新鲜度会打折扣。