梨子去皮后用凉水还是温水储存好?

梨子去皮后用凉水储存更好，能保持脆嫩口感，防止氧化变黑。

对比

凉水储存：去皮的梨子放入凉水中，可隔绝空气，延缓氧化，果肉依然清脆。换水2-3次能延长保鲜时间，适合当天食用。

温水储存：温水会加速梨子细胞壁破裂，果肉变软，水分流失快，还容易滋生细菌，口感变差，不建议使用。