酱牛肉应该冷藏还是保鲜储存好?

酱牛肉应该冷藏储存，这样能保持肉质新鲜，延长保存时间。

对比

冷藏储存：将酱牛肉放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5度之间，可以保存3-5天。冷藏能减缓细菌繁殖，保持牛肉的口感和风味，适合短期存放。每天取用后记得密封好，避免串味和水分流失。

保鲜储存：用保鲜膜包裹酱牛肉后放入保鲜层，温度稍高，能保存1-2天。这种方法适合立即食用的情况，但保存时间较短，容易让牛肉变干或变味。如果天气炎热，不建议用保鲜储存。