糕点风冷展柜和直冷展柜哪个好?

糕点风冷展柜更好，因为它温度均匀、湿度稳定，糕点不容易干裂或受潮，而且柜内没有霜层，清洁方便。直冷展柜价格便宜，但温度不均，容易结霜，需要手动除霜，糕品容易变质。

对比

糕点风冷展柜：利用风扇循环冷气，柜内温度一致，糕点保鲜时间长达5天，适合存放多种甜品。柜内无霜，清洁只需擦洗，维护简单。噪音约40分贝，适合安静环境。

直冷展柜：依靠蒸发器直接制冷，靠近冷源的糕点易冻伤，远离的位置温度偏高。结霜后需每2周除霜一次，耗时费力。价格比风冷柜便宜约1000元，但保鲜效果差，糕品易变硬。