黄油速冻还是冷藏保存?

黄油冷藏保存能保持新鲜口感，但速冻可延长保存时间半年以上。家庭日常使用建议冷藏，量大或需长期存放时选择速冻。

对比

冷藏保存：黄油放冰箱冷藏室能保持柔软质地，涂抹面包或烹饪时直接取用很方便。保存时间约1个月，开封后需密封防串味。温度控制在4度左右最佳，避免温度波动导致油水分离。适合经常使用黄油的家庭，随时取用无需提前解冻。

速冻保存：将黄油用保鲜膜包好放入冷冻室，可保存6个月以上。冷冻后质地变硬，使用前需提前移至冷藏室解冻4小时。适合购买整块大黄油或需要长期存放的情况，能防止氧化变质。解冻后尽快用完，反复冷冻会影响风味和质地。