酥油和石蜡油哪个好?

酥油更适合食用，石蜡油适合工业用途。

对比

酥油：由牛奶或奶油制成，带有天然奶香味，富含维生素和脂肪酸。可以直接涂抹在面包上，或者用来炒菜、做糕点。酥油在常温下呈固态，加热后容易融化，口感香浓。保质期较短，需要冷藏保存。价格比石蜡油高，适合家庭烹饪和烘焙。

石蜡油：从石油中提炼而来，无色无味，不能食用。常用于润滑机械、制作蜡烛或化妆品。石蜡油在高温下也不会变质，化学性质稳定。价格便宜，容易购买。但长期接触可能对健康有害，不适合用于食品加工。