大虾冷冻还是冷藏保存好?

大虾冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：大虾冷冻后可存放3个月以上，肉质紧实，味道接近新鲜。低温抑制细菌生长，营养流失少。解冻后直接烹饪，方便快捷。适合长期保存或批量购买。

冷藏保存：大虾冷藏只能放2-3天，时间久了容易变软、发黑。细菌在室温下繁殖快，可能产生异味。适合当天食用，不适合长期存放。