吃火锅木炭用机制的好还是果木的好?

吃火锅时，机制木炭更实用，点火快、火力稳定、价格便宜；果木炭香味足、天然环保，但成本高、点火慢。追求性价比选机制木炭，讲究风味选果木炭。

对比

机制木炭：机制木炭由木屑或竹屑压制而成，形状规则，燃烧时火力均匀持久。点火只需10分钟，适合家庭聚餐。价格每斤10元左右，性价比高。缺点是燃烧时会有轻微烟火气，影响食材原味。清洁方便，灰分少，吃完火锅打扫轻松。

果木炭：果木炭用苹果木、荔枝木等果木烧制，自带淡淡果香，烤肉或煮汤更香。燃烧温度高，能达到800度，适合大火快煮。但点火需30分钟以上，价格每斤25元，成本较高。灰分多，吃完火锅清理麻烦，适合追求风味体验的场合。