不锈钢炒锅和麦饭石锅哪个好?

不锈钢炒锅耐用、导热快，适合爆炒；麦饭石锅不粘锅、易清洗，适合煎蛋、煎鱼。

对比

不锈钢炒锅：锅体厚重，升温快，火力集中，炒菜时油烟少，适合中式爆炒。用久了锅底可能出现划痕，但保养得当能用10年以上。价格100元左右，性价比高。

麦饭石锅：表面有一层不粘涂层，煎蛋、煎鱼时不用放油，清洗方便。锅体轻，导热慢，适合小火慢煎。涂层使用2年后可能脱落，需避免用钢丝球刷洗。价格150元左右，适合追求健康少油饮食的家庭。