日本菜和中国菜哪个好?

日本菜和中国菜各有特色，选择哪个更好取决于个人口味偏好。日本菜注重食材新鲜和简约调味，中国菜则强调多样烹饪和丰富口味。

对比

日本菜：日本菜以清淡鲜美为主，常用生鱼片、寿司等料理，注重食材原味。烹饪方式简单，如蒸、煮，保持食材营养。摆盘精致，讲究视觉美感。一顿饭分量适中，价格较高，适合喜欢细腻口感的人。

中国菜：中国菜口味多样，八大菜系各具特色，如川菜的麻辣、粤菜的清淡。烹饪方法复杂，包括炒、炖、炸等，调料丰富如酱油、花椒。分量足，价格亲民，适合喜欢重口味和饱腹感的人。