吐司保存是冷冻还是冷藏好?

吐司冷冻保存比冷藏更好。冷冻能保持吐司的新鲜度和口感，存放时间长达1个月。冷藏虽然方便取用，但吐司容易变干变硬，3天后品质明显下降。

对比

冷冻保存：将吐司放入密封袋或保鲜盒，抽出空气后冷冻。吐司能锁住水分，取出后用烤箱或烤面包机加热即可恢复松软。适合长期存放，不会滋生细菌，保存期约30天。

冷藏保存：吐司直接放入冰箱冷藏，2天内口感变化不大。但低温会让淀粉结构重组，吐司逐渐变硬，3天后需要加热才能食用。潮湿环境还可能导致吐司发霉，不适合长期存放。