风干鸡是放冰箱储存还是常温保存好?

风干鸡适合放冰箱冷藏保存，这样可以延长保质期，防止变质。常温保存容易滋生细菌，尤其在潮湿或高温环境中，风干鸡可能发霉或变味。冰箱冷藏能保持肉质干爽，风味更持久。

对比

冰箱保存：将风干鸡用保鲜袋或保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样能抑制细菌生长，保存时间可达1个月。取出后直接食用，口感紧实，味道浓郁。

常温保存：把风干鸡挂在阴凉通风处，避免阳光直射。但环境湿度高时，容易受潮发霉，最多只能放3天。温度超过25度时，肉质会变软，甚至产生异味。