榨果汁机榨水果是用冷水还是热水好?

榨果汁机用冷水榨水果更好，能保留水果的天然风味和营养，口感更清爽。

对比

冷水榨汁：冷水能保持水果的新鲜度，维生素和酶的活性更高，果汁颜色更鲜艳，喝起来清凉解渴。适合草莓、葡萄等娇嫩水果，榨出汁液更细腻，不易氧化变黑。操作简单，直接用常温水果即可，无需额外处理。

热水榨汁：热水会让水果细胞快速破裂，出汁量稍多，但高温会破坏维生素C和部分酶类，果汁颜色变深，口感偏酸涩。适合苹果、梨等硬质水果，但需注意水温不能过高，否则会产生奇怪味道。清洗机器后残留热水还可能影响下次果汁的风味。