榴莲肉要冷藏还是冷冻?

榴莲肉建议冷冻保存，这样能保持3-6个月的新鲜度。冷藏只能存放2-3天，容易变质。冷冻后的榴莲口感会更扎实，但吃前需要自然回温。

对比

冷冻：将榴莲肉分装密封后放入冰箱冷冻，温度保持在零下18度。这种方法能锁住榴莲的香甜，保存时间长达半年。冷冻后榴莲质地变硬，吃前需提前取出解冻，适合长期存放或制作冰沙。

冷藏：榴莲肉用保鲜盒装好放冰箱冷藏区，温度4度左右。最多只能放3天，时间长了会发酸发臭。冷藏的榴莲口感更接近新鲜，但容易出水变软，适合短期内食用。