苜蓿和木须哪个对?

苜蓿和木须各有优势，选择哪个更好取决于具体需求。苜蓿营养价值高，适合动物饲料；木须口感好，适合烹饪食用。

对比

苜蓿：苜蓿含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，每100克含约20克蛋白质，是优质的饲料来源。它的生长速度快，一年可以收割多次，产量高。苜蓿还能改善土壤，增加肥力，适合大面积种植。不过，苜蓿的纤维较粗，直接食用口感较差，多用于喂养牲畜或加工成饲料。

木须：木须是常见的食材，口感嫩滑，容易烹饪。它价格便宜，每斤约10元，适合家庭日常食用。木须富含膳食纤维，有助于消化，还能搭配多种食材做出美味菜肴。但木须的营养价值相对较低，蛋白质含量每100克仅约2克，不适合作为主要营养来源。储存时需注意保鲜，容易变质。