川菜和火锅哪个更受欢迎?

川菜和火锅都是中国美食的代表，受欢迎程度因地区和人群而异。川菜以麻辣鲜香著称，种类丰富；火锅则因社交属性强、口味选择多而广受喜爱。两者各有千秋，难分高下。

对比

川菜：川菜历史超过2000年，拥有3000多种菜品，如麻婆豆腐、宫保鸡丁。它的烹饪技法多样，味道层次分明，适合喜欢精致美食的人。川菜在国内外有超过10万家餐厅，是中餐的重要代表。

火锅：火锅起源于中国，现在全球有超过5万家火锅店。它食材选择广泛，从肉类到蔬菜，从清汤到麻辣，能满足不同口味需求。火锅聚餐氛围浓厚，一个人也能轻松享用，适合各种场合。