烤箱用油纸还是铝箔纸?

烤箱用油纸更方便，适合烤饼干、蛋糕等易粘连食物。铝箔纸耐高温，适合烤肉、鱼类需防止烤焦的情况。油纸可直接接触食物，铝箔纸需注意光面朝外。

对比

油纸：油纸表面有防粘涂层，能轻松分离食物和烤盘，清洗方便。适合烤小点心，比如饼干、蛋挞，不会留下油渍。温度不超过230摄氏度时使用安全，经济实惠，一卷能用多次。缺点是不耐高温，长时间高温烘烤可能变脆破损。

铝箔纸：铝箔纸能承受更高温度，可达260摄氏度，适合烤肉类、海鲜等需要锁住水分的食物。光面反射热量，防止食物底部烤焦。缺点是容易粘油，清洗麻烦，用完即弃不环保。折叠时边缘锋利，需小心划伤手。