白茶要冷冻还是冷藏?

白茶适合冷藏，不适合冷冻。冷藏温度保持在5℃左右，能保持茶叶的香气和口感。冷冻会让茶叶受潮，破坏品质。

对比

白茶冷藏：将白茶放入冰箱冷藏室，温度控制在5℃左右，用密封袋或罐子保存。这样可以保持茶叶的清香和鲜爽，存放1-2年风味变化不大。适合日常饮用，取用方便，不会频繁影响温度。

白茶冷冻：冷冻温度低于0℃，茶叶容易结霜，受潮后香气流失，口感变差。解冻时温差大，还会让茶叶表面凝结水珠，加速变质。长期冷冻后，白茶的甘甜和花香味会明显减弱，不适合保存。