黄酒和米酒哪个好?

黄酒和米酒各有特色，选择取决于个人口味和用途。黄酒酒体醇厚，适合加热饮用，搭配海鲜或红烧菜肴；米酒口感清甜，适合冷藏后直接喝，也能用于甜品或烹饪。

对比

黄酒：黄酒以糯米、黍米为原料，经长时间发酵酿成，酒精度在14到20度之间。颜色呈琥珀或深褐色，带有焦糖和坚果香气。适合温饮，能暖身驱寒，常用于烹饪去腥提鲜。价格较高，一瓶500毫升的普通黄酒约30到80元。

米酒：米酒用糯米或大米发酵，酒精度低，只有3到10度。颜色乳白或淡黄，味道甜润，有淡淡酒香。适合冷饮，夏天解暑效果好，也能做醪糟汤圆或酒酿蛋。价格亲民，一瓶500毫升的米酒约10到30元。