土鸡和山鸡哪个品种好?

土鸡和山鸡各有优势，选择取决于需求。土鸡适合家庭养殖，生长快，肉质嫩；山鸡适应性强，抗病好，适合放养。

对比

土鸡：土鸡体型中等，羽毛颜色多样，脚趾短粗。养殖周期约120天，饲料以谷物为主，成本较低。肉质细嫩，适合炖汤，脂肪含量少，适合日常食用。产蛋量较高，每年约200枚，蛋壳较厚。

山鸡：山鸡体型较小，羽毛鲜艳，善于飞行。养殖周期约150天，喜欢野外觅食，饲料成本较高。肉质紧实，野味足，适合节日宴请。产蛋量较少，每年约80枚，蛋壳薄，适合孵化。