基围虾应该放冷藏还是冷冻?

基围虾最好放冷冻保存，能保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻：将基围虾用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，可保存1-2个月。低温能抑制细菌生长，虾肉依然紧实，解冻后接近新鲜味道。适合长期储存或批量购买时使用。

冷藏：基围虾放入冰箱冷藏室，最多存放2-3天。温度不够低，虾肉会逐渐失去水分，口感变差，还可能出现异味。适合短期内烹饪食用，不适合长期保存。