电磁炉与电陶炉哪种好?

电磁炉加热快，适合爆炒；电陶炉火力均匀，适合炖煮。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度快，2秒内可达高温。节能省电，1小时耗电约1.5度。但只能用铁锅、不锈钢锅，陶瓷锅不适用。噪音小，但电磁辐射需注意，孕妇慎用。

电陶炉：红外线加热，升温稍慢，3分钟达高温。兼容所有锅具，包括玻璃、陶瓷锅。火力稳定，适合慢炖，1小时耗电约2度。表面温度高，易烫伤，但无辐射，安全性高。