高压锅不锈钢好还是铝材好?

高压锅不锈钢更耐用、安全，适合长期使用；铝材导热快但易变形，需小心保养。

对比

不锈钢高压锅：材质坚硬，不易刮花，能用十年以上。内壁光滑，清洗方便，适合炖煮酸性食物。重量约2公斤，搬动稍费力，但保温效果好，适合家庭长期使用。

铝材高压锅：导热快，加热只需5分钟，省时省电。重量仅1公斤，单手操作轻松。但质地软，长期使用易凹陷，接触醋或盐可能产生斑点，建议每3年更换一次。