风干虾放冷藏还是冷冻保存?

风干虾建议冷冻保存，能延长保质期并保持口感。冷藏只能短期存放，容易受潮或变质。冷冻后虾肉更紧实，风味保留更好。

对比

风干虾冷藏保存：风干虾放冰箱冷藏，能保存3到5天。温度在0到5度之间，虾肉会慢慢吸收空气中的水分，变得软塌塌的。时间一长还可能出现霉点，味道会变淡。适合短期吃掉的情况，但不适合长期存放。

风干虾冷冻保存：风干虾放冷冻室，能存半年以上。温度在零下18度以下，虾肉里的水分不会流失，口感和风味都能保持得很好。冷冻后虾肉会更硬实，拿出来稍微回温就能恢复原状。适合想长期保存的情况，但需要密封好防止串味。