蒸笼买竹编的还是不锈钢的?

蒸笼选竹编还是不锈钢，主要看用途。竹编透气性好，适合蒸包子馒头，保持食物原味；不锈钢耐用易清洗，适合蒸海鲜或汤类，不易串味。

对比

竹编蒸笼：天然竹子编织，蒸汽流通顺畅，食物受热均匀，蒸出来的面点松软有嚼劲。缺点是不耐久，用久了容易发霉开裂，需要定期保养。价格实惠，一套约100元。

不锈钢蒸笼：金属材质坚固，能用好几年，清洗方便不串味，适合蒸鱼或带汤汁的菜。缺点是导热快，容易让食物表面过干，底部积水多。价格稍高，单个约80元。