奶茶用锡兰还是阿萨姆?

奶茶用锡兰茶叶更合适，口感清爽，茶味不涩，适合搭配牛奶和糖。

对比

锡兰茶：产自斯里兰卡，茶汤呈金黄色，味道清新带果香，茶多酚含量较低，加入牛奶后不会变苦，适合做奶茶时突出茶香。

阿萨姆茶：产自印度，茶汤深红浓郁，味道醇厚带麦芽香，茶多酚含量高，容易产生涩味，奶茶中需要更多糖分平衡，适合喜欢浓茶口感的人。