奶茶用锡兰还是阿萨姆?

时间:01-17人气:21作者:初恋栀子花

奶茶用锡兰茶叶更合适,口感清爽,茶味不涩,适合搭配牛奶和糖。

对比

锡兰茶:产自斯里兰卡,茶汤呈金黄色,味道清新带果香,茶多酚含量较低,加入牛奶后不会变苦,适合做奶茶时突出茶香。

阿萨姆茶:产自印度,茶汤深红浓郁,味道醇厚带麦芽香,茶多酚含量高,容易产生涩味,奶茶中需要更多糖分平衡,适合喜欢浓茶口感的人。

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