乌龟跟甲鱼哪个营养价值高?

乌龟的营养价值略高于甲鱼。乌龟的蛋白质含量更丰富，且含有更多不饱和脂肪酸和微量元素，如锌和硒。甲鱼虽然也富含蛋白质，但脂肪含量较高，胆固醇数值也稍多。总体来说，乌龟更适合需要高蛋白、低脂肪的人群。

对比

乌龟：乌龟的肉质更细腻，蛋白质含量每100克约20克，脂肪仅1克左右。它的甲壳和血液含有更多胶原蛋白和矿物质，适合滋补身体。乌龟的胆固醇数值较低，约50毫克每100克，适合中老年人食用。

甲鱼：甲鱼的蛋白质含量每100克约18克，脂肪含量约3克，胆固醇数值约70毫克。它的裙边部位富含胶原蛋白，口感更Q弹，但整体脂肪和胆固醇较高，更适合年轻人或需要增重的人群。