糖葫芦冷藏和冷冻哪个更好?

糖葫芦冷藏比冷冻更好。冷藏能保持糖衣的脆度和果肉的软硬适中，冷冻则会让糖衣变硬开裂，果肉也容易出水变软。

对比

冷藏：糖葫芦放在冰箱冷藏室，温度在0-5度之间，糖衣能保持脆爽，果肉不会太硬，口感接近刚做好时的状态。冷藏时间一般不超过3天，太久糖衣会融化粘连。

冷冻：冷冻温度在-18度以下，糖衣会变得非常硬，咬起来容易崩牙，果肉也会结冰，解冻后口感水塌塌的。冷冻虽然能保存更久，但风味和口感都大打折扣，不推荐。