榨汁机和原汁机哪一种出汁率高?

原汁机的出汁率更高。它通过低速挤压水果和蔬菜，能充分释放细胞内的汁液，减少果肉残留。榨汁机依靠高速旋转切割，部分汁液可能因离心力流失，果渣也更湿。

对比

原汁机：转速低，挤压式工作，汁液流失少。苹果榨完后渣很干，出汁量比榨汁机多20%左右。适合软硬水果，能保留更多营养，但清洗麻烦，价格较高。

榨汁机：转速高，刀片切碎食材，离心力甩出汁液。果渣较湿，出汁量略低。操作快，清洗方便，适合预算有限的家庭，但高温可能破坏部分维生素。