食堂大锅用电好还是用天然气好?

食堂大锅用电更环保，但天然气加热更快、成本更低。选择时需考虑预算、环保要求和设备条件。

对比

用电：电加热干净无烟，不会污染厨房环境，适合对卫生要求高的场所。但加热速度慢，大锅烧水可能需要10分钟以上，电费也较高，尤其高峰时段。适合预算充足、环保优先的食堂。

用天然气：天然气加热快，3分钟能烧开一锅水，成本比电便宜30%左右。需要安装管道或罐装，存在燃气泄漏风险，需定期检查设备。适合追求效率、成本控制的食堂，厨房通风条件要好。