舟山和连云港带鱼哪个好?

舟山带鱼更好，肉质更鲜嫩，腥味较轻，适合多种烹饪方式。连云港带鱼虽然价格便宜，但肉质偏硬，腥味较重，适合重口味烹饪。

对比

舟山带鱼：舟山带鱼生长在东海冷水域，肉质紧实有弹性，刺少肉厚，清蒸或红烧都很美味。一条带鱼通常重1到2斤，价格在30到50元之间。渔民每天凌晨出海，当天就能送到市场，新鲜度更高。带鱼表面的银鳞富含营养，清洗时无需刮去。

连云港带鱼：连云港带鱼生长在黄海水域，体型较长但肉质较松散，刺多肉薄，适合油炸或炖煮。带鱼重量多在1斤左右，价格约20到30元。捕捞后需要冷藏运输，新鲜度稍差。带鱼银鳞较厚，烹饪前需要仔细处理，否则容易有腥味。