金鲳鱼和大黄鱼哪个营养价值高?

金鲳鱼和大黄鱼各有营养优势。金鲳鱼富含优质蛋白质和钙质，适合补钙；大黄鱼则含有丰富的DHA和锌，对大脑和免疫力更好。选择可根据需求决定：补钙选金鲳鱼，健脑选大黄鱼。

对比

金鲳鱼：蛋白质含量高，每100克含约20克蛋白质，钙元素丰富，是骨骼发育的好选择。脂肪含量低，热量适中，适合日常食用。口感鲜嫩，适合清蒸或煮汤，保留营养的同时不增加负担。

大黄鱼：DHA含量突出，每100克含约200毫克，有助于提升记忆力和视力。锌元素含量高，增强免疫力，适合儿童和老人。肉质细嫩，味道鲜美，常用于红烧或炖煮，但高温烹饪可能部分损失营养。