商用电灶和天然气灶哪个好?

商用电灶和天然气灶各有优势。电灶控温精准，清洁方便，适合现代厨房；天然气灶火力强劲，成本较低，适合中式爆炒。选择时需考虑厨房条件、烹饪习惯和预算。

对比

商用电灶：电灶加热均匀，温度控制精确，适合慢炖、煎煮等精细烹饪。清洁简单，表面光滑无油污，但功率大，对电路要求高，长时间使用电费较高。适合追求便捷和精准控温的家庭。

天然气灶：天然气灶点火快，火力大，爆炒时能快速升温，适合中式快炒。燃气费用比电费便宜，但需定期检查管道安全，清洁稍麻烦，有油污残留。适合喜欢大火快炒、预算有限的用户。