香港早茶和广州早茶哪个正宗?

香港早茶和广州早茶都源自广府文化，但各有特色。广州早茶更注重传统和手艺，点心种类丰富，做法讲究；香港早茶则融合了西式元素，口味更国际化，服务也更高效。两者都很正宗，只是风格不同。

对比

广州早茶：广州早茶保留了最传统的广府点心做法，比如虾饺、烧卖、凤爪，都是手工制作，皮薄馅足，讲究食材新鲜。茶楼里常有老人围坐一桌，慢慢品茶聊天，氛围悠闲。点心价格亲民，一份虾饺只要10元左右，适合家庭聚餐。

香港早茶：香港早茶受西方影响较大，叉烧包、蛋挞等点心更甜，还会提供奶茶、咖啡等饮品。茶楼服务快，翻台率高，适合上班族匆匆吃一顿。点心价格稍高，一份叉烧包要15元左右，但分量足，口味更迎合年轻人。