糙米放冰箱冰冻还是保鲜?

糙米放冰箱冷冻更好，能延长保存时间，防止油脂氧化，保持营养和口感。

对比

冷冻保存：糙米放入冰箱冷冻后，低温环境能有效抑制微生物生长，防止脂肪酸败。冷冻可保存1年以上，米粒依然饱满，煮后口感Q弹。适合长期储存，特别是气候潮湿的地区。

保鲜保存：冰箱冷藏能减缓糙米变质，但保存时间较短，约3-6个月。温度不够低时，米粒仍可能受潮或生虫。冷藏更适合短期使用，但需定期检查，避免受潮影响品质。