铬钒合金钢和不锈钢哪个好些?

铬钒合金钢更耐用，适合高强度工具；不锈钢防锈性好，适合厨房用具。

对比

铬钒合金钢：硬度高，耐磨性强，能承受反复敲击，适合制作扳手、刀具等工具。含铬量约5%，钒能提升韧性，不易变形。缺点是遇水易生锈，需要定期保养。

不锈钢：含铬量10%以上，形成氧化膜防锈，潮湿环境也不易生锈，适合锅具、水槽。韧性较好，不易断裂，但硬度较低，长时间使用可能出现划痕。