生玉米放冷藏还是冷冻好?

生玉米冷藏保存3-5天，能保持水分和甜味；冷冻可保存6-8个月，但口感会变硬。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：玉米放入保鲜袋或盒中，冰箱温度控制在4℃左右，能减缓水分流失，玉米粒依然饱满清甜。适合3天内吃完，不需要解冻，直接下锅煮就行。

冷冻：玉米先焯水1分钟，沥干后用保鲜膜包紧，冷冻后能锁住营养，但解冻后玉米粒会变硬，适合做玉米汤或炒菜。保存时间长，但需要提前解冻。