兰州拉面是加盟还是直营?

兰州拉面大多采用加盟模式，直营店铺较少。全国90%以上的兰州拉面门店都是加盟形式，由总部统一提供技术培训和原料供应，加盟商自主经营。

对比

加盟模式：兰州拉面加盟门槛低，几万元就能开店，总部会教拉面技术、提供秘制汤料配方，还帮选址和宣传。加盟商不用自己研发，按标准操作就行，适合普通人创业。但需要上交品牌使用费，利润要分成，食材必须从总部采购，成本较高。

直营模式：直营店由公司直接管理，所有员工统一培训，品质控制严格，口味更稳定。利润全部归总部，能快速树立品牌形象。但开店成本高，需要大量资金和人力扩张速度慢，目前全国只有少数几家直营试点店。