梭子蟹保存冷冻还是冷藏好?

梭子蟹冷冻保存比冷藏更好。冷藏只能存放2-3天，容易变质；冷冻可保存3个月以上，保持肉质鲜嫩。

对比

冷藏：梭子蟹放在冰箱冷藏室，温度0-5度，最多放3天。时间长了会发软、发臭，蟹黄变稀，口感变差。适合短期吃，但需尽快食用。

冷冻：梭子蟹先处理干净，用保鲜袋密封，放冷冻室-18度以下。能放3个月，蟹肉紧实，蟹黄不散。适合长期保存，但解冻后口感稍差。