烧烤炉碳板打孔8好还是10好?

烧烤炉碳板打8个孔或10个孔各有优势，8孔通风更稳定，适合长时间慢烤；10孔火力更集中，适合快速升温。选择取决于烹饪需求。

对比

8孔碳板：通风量适中，炭火燃烧均匀，温度波动小，适合烤制整鸡、大块肉类等需要长时间加热的食材。炭耗量较低，能维持3小时以上稳定火力，适合家庭聚餐或朋友聚会时慢慢享用。

10孔碳板：通风孔密集，氧气供应充足，炭火燃烧更旺，升温速度快，适合烤串、海鲜等需要高温快速锁住汁水的食材。火力猛但炭耗量较大，需频繁添加新炭，更适合追求效率的快速烹饪场景。