青核桃泡酒60度好还是55度好?

60度青核桃泡酒比55度更适合。高酒精浓度能更好提取核桃中的油脂和活性成分，泡出的酒颜色更深，味道更浓郁，存放时间也更长。55度酒精虽然入口柔和，但萃取效果稍弱，适合喜欢清淡口感的人。

对比

60度青核桃酒：酒精浓度高，能充分溶解核桃的油脂和营养成分，酒体浑厚，香气突出。泡制30天后即可饮用，颜色呈深琥珀色，适合长期保存。饮用时需注意控制量，后劲较强。

55度青核桃酒：酒精浓度适中，口感更柔和，入口顺滑，适合不擅长高度酒的人。泡制时间需延长至40天左右，颜色较浅，香气稍淡。适合日常小酌，不适合长期存放。