热菜用烤箱还是蒸箱?

热菜用烤箱更合适，能快速加热并保持酥脆口感；蒸箱适合需要保留水分的菜肴，加热速度较慢但更健康。

对比

烤箱：热菜时，烤箱通过热风循环快速升温，3-5分钟即可让饭菜变热。它能保持食物外酥里嫩，比如烤鸡、披萨等。烤箱容量大，适合一次加热多份菜，但能耗较高，加热后需注意烫手。

蒸箱：蒸箱利用蒸汽加热，温度均匀，能保留食材的原汁原味，适合蒸鱼、蔬菜等。加热时间稍长，约需5-8分钟，但不会让食物变干。蒸箱操作简单，清洁方便，适合注重健康饮食的家庭。