蛋糕油是冷藏还是冷冻保存?

蛋糕油应冷藏保存，放在冰箱的冷藏室即可。冷冻会导致油品分层或结块，影响使用效果。开封后需密封好，避免串味或变质。

对比

冷藏保存：将蛋糕油放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持质地均匀，使用时轻松取用。开封后保质期约3个月，适合短期存放。日常使用方便，无需提前解冻。

冷冻保存：冷冻会让蛋糕油凝固，取出后需完全解冻才能使用，解冻过程可能影响油品细腻度。冷冻虽能延长保质期至半年，但容易导致油品分离，影响烘焙效果。操作较麻烦，不推荐首选。