澳洲和法国奶源哪个好?

澳洲奶源以自然放牧为主，奶质新鲜纯净；法国奶源注重传统工艺，风味浓郁。两者各有优势，选择取决于个人需求。

对比

澳洲奶源：澳洲牧场广阔，奶牛全年户外活动，吃天然牧草。牛奶产量高，每头牛每天产奶20升以上。奶源监管严格，抗生素残留极低。适合追求自然、清淡口感的人群，常用于制作基础乳制品。

法国奶源：法国牧场规模较小，采用精细化养殖，奶牛饮食有科学配比。牛奶脂肪含量较高，每升含3.5克以上乳脂。传统加工工艺保留更多风味物质，适合制作奶酪、黄油等深度加工产品。