煤气灶燃烧盘铸铁好还是铅制好?

煤气灶燃烧盘铸铁比铅制更好，因为铸铁更耐用、耐高温，不易变形，而且导热均匀，做饭更省燃气。铅制燃烧盘虽然轻便，但容易熔化，长期使用可能释放有害物质，安全性较差。

对比

铸铁燃烧盘：材质厚重，能承受800度以上高温，使用多年也不会变形或开裂。导热快且均匀，火焰稳定，适合爆炒等大火烹饪。表面经过特殊处理，防锈防粘，清洁方便。缺点是较重，搬运时需要多花点力气。

铅制燃烧盘：重量轻，安装简单，价格便宜。但熔点低，长时间高温使用容易软化变形，导致火焰不集中。铅在高温下可能挥发，污染空气，长期吸入影响健康。适合偶尔做饭的家庭，但耐用性和安全性不如铸铁。